Oggi è domenica e proviamo a fare le lasagne al pesto .... ecco una ricetta molto semplice ma allo stesso tempo molto gustosa e che può essere considerata per la ricchezza degli ingredienti un piatto unico.Ecco gli ingredienti per 4 persone:
250 gr di sfoglie di lasagna
500 gr di besciamella
250 gr di pesto
250 gr di provola
parmigiano, sale
Lessate prima di tutto le
sfoglie di lasagna in acqua bollente e sale per un paio di minuti e disponeteli
su dei teli di cucina lasciandoli asciugare e raffreddare. Ricoprite la base
della pirofila da forno con uno strato di besciamella e posizionate le prime
sfoglie di lasagna. Ricoprite le lasagne con uno strato di besciamella,
del pesto , la provola, precedentemente tagliata a cubetti , ed il
parmigiano. Ripetere la stessa operazione con un altro strato di lasagne
. Una volta che avete sistemato il terzo strato di lasagne , mescolate la
besciamella con il pesto avanzato e cospargete in modo uniforme tutta la
superficie . Aggiungete ancora del parmigiano ed infornate per 30 minuti a
190°. Quando la parte superiore di besciamella risulterà gratinata togliete la
lasagna dal forno e lasciate intiepidire per qualche minuto.
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